CON IMMENSO PIACERE ED ONORE DI RIAVERE QUI IL
pastaio maffei
gia qui vi avevo parlato del pastaio maffei voglio ricordarvi in breve cosa produce:
- Pasta fresca di semola di grano duro + Formati Speciali di semola di grano duro
- Pasta fresca all’uovo + Sfoglia fresca all’uovo (Classica, Extrafine e agli spinaci)
- Gnocchi freschi di patate (I Tenerotti)
- Gnocchi di patate Classici
troccoli:
Un classico Maffei per la Linea Pasta Fresca di
Semola. I troccoli Maffei sono inconfodibili grazie all’impeccabile
tenuta di cottura e alla particolare compattezza.
la sfoglia extrafine:
Il tipico formato Emiliano proposto da Maffei nella sua esclusiva ricetta con uova fresche.
Proprio
la tradizione emiliana, e più propriamente bolognese, le vuole condite
con ragù bolognese e besciamella e passate al forno.
trofie:
Un formato tipico della cucina ligure che Maffei ha interpretato, enfatizzando l’inconfondibile consistenza che caratterizza questo formato.
io le ho preparate semplicemente al sugo con una spolverata di formaggio e un po si mozzarella tagliata a cubetti che si scioglie.
Un formato tipico della cucina ligure che Maffei ha interpretato, enfatizzando l’inconfondibile consistenza che caratterizza questo formato.
io le ho preparate semplicemente al sugo con una spolverata di formaggio e un po si mozzarella tagliata a cubetti che si scioglie.
ecco la novita del pastificio maffei
SFORNA E INFORNA:il nuovo impasto fresco per pizza o focaccia con semola do grano duro.si estrae dal frigo 10 minuti prima per la pizza per la focaccia invece 2 ore prima si mette nella teglia far riposare e condire a piacimento.
ho messo in teglia il composto ho condito con pomodoro mozzarella e wustel e subito in forno
Un formato esclusivo nato dal forte legame fra Maffei e la tradizione culinaria pugliese.
Le orecchiette Bari Vecchia sono impareggiabili per compattezza e intensità del sapore.
Profumo di Puglia sulle tavole degli italiani.
ho fatto soffriggere 1 cipolla 3/4 patate tagliate a cubetti far rosolare bene
per chi non lo è gia diventiamo amici su facebook
Il Pastaio di Maffei S. & C. Snc
Via dei Trattati di Maastricht n. 51 - 76121 Barletta (Bt)
Tel: 0883 349015 - Fax: 0883 349014
mail: info@pastaiomaffei.it
